Black Pepper Lamb Shoulder

Salam,
I dah cuba masak Lamb chop. Tapi biasalah tak menjadi. So I pun mencarilah resipi resiepi yang sesuai. I pun modifiedlah resipi tu. Nyum-nyum.


1/2kg Lamb Shoulder (I beli yang dah  siap dipotong kat ZNR Batang Kai)
2 Holland Onions (Bawang besar yang warna kuning tu)
2 Cloves of Garlic
2cm of Ginger
Black pepper (beli yang ready made je)
Salt
Butter

Mince the onion, salt, garlic and ginger. Mix them all in a big bowl.
Spread the paste on all lamb shoulder.Bole lah bakar lepas tu. kalo tak pun put some butter dalam frying pan. letak je lamb tu atas frying pan. masak dengan api perlahan. Takut hangus nanti.(Jgn lupa terbalikkan untuk mendapat masakan yang sekata)

Cuba dulu gerenti sedap.

Making Egg Noodles

Semalam I baru je mencuba membuat "egg noodles". Dah beberapa hari mencari resepi di internet. Cari punye cari dapatlah resepi "egg noodles".

The following is the resepi. Cuba dulu, baru tahu

Recipe


4 biji telur

2 cups tepung

1 tsp garam

1/8 cup air

Pukul telur dengan garam dan air.
Lepas tu, masukkan tepung. Uli sehingga sebati. Kalau terlalu lembut, tambah tepung lagi.
(Kalau nak senang guna mesin penguli).
Bahagikan kepada 4 bahagian (atau lebih). Nanti senang nak roll. Roll guna mesin pembuat pasta (boleh beli kat Mydin RM24.90 je) kalau tak ada mesin tu guna roller kayu je. Selepas tu, potong guna pisau atau pembuat pasta. Wala dah siap. Kalau nak buat mee goreng, rebus mee dulu sebelum di goreng. Kalau tak, bole simpan dalam peti sejuk. Selamat mencuba..